[25] 멸치볶음

• 볶음용 멸치 (주재료)50g
• 포도씨유1½큰술
• 설탕½큰술
• 맛술1큰술
• 물엿1큰술
• 간장½큰술
• 청양고추1개
• 참깨
• 참기름

레시피 기준 4인분 분량을 2인분에 맞춰 계산했어요.

만드는 순서

1. 1

   1단계. 멸치 100g을 기름 없는 마른 팬에 볶음.

2. 2

   2단계. 어느 정도 볶아지면 식용유 3큰술 넣음.

3. 3

   3단계. 설탕 1큰술과 맛술 2큰술 넣고 볶음.

4. 4

   4단계. 물엿 2큰술 넣은 뒤 타지 않게 볶음.

5. 5

   5단계. 간장 1큰술 넣어 짠맛을 더함.

6. 6

   6단계. 썰어둔 청양고추 2개 넣고 잔열로 볶음.

7. 7

   7단계. 통깨와 참기름을 뿌려 마무리함.